PHOTO COUV CLIMAT

Les cireres de Céret.

Les primeres cireres de França, « Primélice»,

Quan es parla de Céret, és inevitable parlar de la seva cirera. I, de fet,  desprès de més de 150 anys , la cirera ha trobat  en aquesta part del Vallespir una terra   i un clima adient, que dona als gurmets  ( el President de la República Francesa  té l’honor d’assaborir les primeres cireres a mitjans d’abril.

En aquesta zona de producció, la més meridional de França, el terreny filtra adecuadament l’aigua als vessants de la muntanya. La primavera suau i poc ventosa, afavoreix  la bona floració i maduresa primerenca.

No obstant, aquesta producció tradicional ha anat minvant, i, després de pesar gairebé 5.000 tones en els anys 70, el potencial actual de la cirera de Céret és de 1.200 tones.

El 1998, sota el lideratge d’alguns productors, es crea el Sindicat de Promoció de la Cirera de Céret, amb l’objectiu d’augmentar la producció i promoure un nou impuls empresarial.

Avui en dia, el Sindicat agrupa una quinzena de productors i ha desenvolupat després de dos anys de treball, no només una carta de qualitat que estableix un itinerari cultural òptim, sinó també un producte acabat i comercialitzat sota la marca « Primélice ».

En el documental « Céret, cireres i Homes », dirigida per l’Associació Lezebeles Realizations

La Mimosa

Furor i misteri

Només romandrà (1938-1944)

CONGÉ AU VENT

«À flancs de coteau du village bivouaquent des champs fournis de mimosas.

À l’époque de la cueillette, il arrive que, loin de leur endroit, on fasse la rencontre extrêmement odorante d’une fille dont les bras se sont occupés durant la journée aux fragiles branches.

Pareille à une lampe dont l’auréole de clarté serait de parfum, elle s’en va le dos tourné au soleil couchant.»

 René Char

René Char, el gran poeta que va escriure  sobre l’aroma de les flors de mimosa « A flancs de coteau » del seu país de Provença. Al voltant de Céret també les mimoses ocupen principalment els vessants dels turons orientats al sud. Des de gener a març, als voltants de la ciutat, es pot veure el contrast de la grogor de les mimoses amb el verd fosc dels boscos de roures i amb el gris dels castanyers de la muntanya de Fontfrède .

La mimosa es va introduir a Europa com a planta ornamental a 1790 per arribar al sud de França en 1860. El gènere Acacia inclou prop de 1200 espècies originaries d’Austràlia i altres regions tropicals (AW Sheppard et al. 2005). Les principals espècies cultivades a Céret, són les varietats  Gaulois i Mirandola, però també podem trobar amb menys freqüència la mimosa quatre estacions. La mimosa s’utilitza principalment com a planta ornamental, però també  la seva fusta és  excel·lent com a  llenya i  les seves flors s’utilitzen en perfumeria i cosmètica.

Pablo Badin

Per informació

Contacte: pablo.badin@free.fr

04.68.87.29.92